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鱼，石斑鱼，混种，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.36 g	73.36%
能量（卡路里）	118 kcal
能量（焦耳）	494 kJ
蛋白	24.84 g	24.84%
总脂肪（脂肪）	1.3 g	1.3%
灰	1.41 g	1.41%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	21 mg	0.02%
铁Fe	1.14 mg
镁，镁	37 mg	0.04%
磷，P	143 mg	0.14%
钾，K	475 mg	0.48%
钠，钠	53 mg	0.05%
锌，锌	0.51 mg
铜，铜	0.045 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	46.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.081 mg
核黄素	0.006 mg
烟酸	0.381 mg
泛酸	0.87 mg
维生素B-6	0.35 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
维生素B-12	0.69 µg
维生素A，RAE	50 µg
视黄醇	50 µg
维生素A，IU	165 IU
脂肪酸，总饱和	0.299 g	0.30%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.025 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.14 g	0.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.059 g	0.06%
脂肪酸，单不饱和共	0.268 g	0.27%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.026 g	0.03%
18：1的未分化	0.086 g	0.09%
脂肪酸，多不饱和共	0.403 g	0.40%
18：2未分化	0.018 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.057 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.035 g	0.04%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.017 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.213 g	0.21%
胆固醇	47 mg	0.05%
色氨酸	0.278 g	0.28%
苏氨酸	1.089 g	1.09%
异亮氨酸	1.145 g	1.14%
亮氨酸	2.019 g	2.02%
赖氨酸	2.282 g	2.28%
蛋氨酸	0.735 g	0.74%
胱氨酸	0.266 g	0.27%
苯丙氨酸	0.97 g	0.97%
酪氨酸	0.839 g	0.84%
缬氨酸	1.28 g	1.28%
精氨酸	1.487 g	1.49%
组氨酸	0.731 g	0.73%
丙氨酸	1.503 g	1.50%
天冬氨酸	2.544 g	2.54%
谷氨酸	3.709 g	3.71%
甘氨酸	1.193 g	1.19%
脯氨酸	0.878 g	0.88%
丝氨酸	1.014 g	1.01%