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鱼，白鱼，宽，头，眼睛，脸颊和软骨头（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.3 g	76.3%
能量（卡路里）	107 kcal
能量（焦耳）	447 kJ
蛋白	18.6 g	18.6%
总脂肪（脂肪）	3.6 g	3.6%
灰	1.5 g	1.5%
碳水化合物，通过差异	0 g
铁Fe	3.9 mg
磷，P	242 mg	0.24%