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鱼，狗鱼，角膜白斑，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.31 g	79.31%
能量（卡路里）	93 kcal
能量（焦耳）	389 kJ
蛋白	19.14 g	19.14%
总脂肪（脂肪）	1.22 g	1.22%
灰	1.2 g	1.2%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	110 mg	0.11%
铁Fe	1.3 mg
镁，镁	30 mg	0.03%
磷，P	210 mg	0.21%
钾，K	389 mg	0.39%
钠，钠	51 mg	0.05%
锌，锌	0.62 mg
铜，铜	0.178 mg
锰，锰	0.8 mg
硒，硒	12.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.27 mg
核黄素	0.16 mg
烟酸	2.3 mg
泛酸	0.75 mg
维生素B-6	0.12 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
维生素B-12	2 µg
维生素A，RAE	21 µg
视黄醇	21 µg
维生素A，IU	70 IU
脂肪酸，总饱和	0.249 g	0.25%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.018 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.197 g	0.20%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.034 g	0.03%
脂肪酸，单不饱和共	0.294 g	0.29%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.098 g	0.10%
18：1的未分化	0.196 g	0.20%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.447 g	0.45%
18：2未分化	0.026 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.014 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.058 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.086 g	0.09%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.038 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.225 g	0.22%
胆固醇	86 mg	0.09%
色氨酸	0.214 g	0.21%
苏氨酸	0.839 g	0.84%
异亮氨酸	0.882 g	0.88%
亮氨酸	1.555 g	1.56%
赖氨酸	1.758 g	1.76%
蛋氨酸	0.566 g	0.57%
胱氨酸	0.205 g	0.20%
苯丙氨酸	0.747 g	0.75%
酪氨酸	0.646 g	0.65%
缬氨酸	0.986 g	0.99%
精氨酸	1.145 g	1.14%
组氨酸	0.563 g	0.56%
丙氨酸	1.157 g	1.16%
天冬氨酸	1.96 g	1.96%
谷氨酸	2.857 g	2.86%
甘氨酸	0.919 g	0.92%
脯氨酸	0.677 g	0.68%
丝氨酸	0.781 g	0.78%
酒精，乙基	0 g