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鱼，大菱鲆，欧洲，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.45 g	70.45%
能量（卡路里）	122 kcal
能量（焦耳）	510 kJ
蛋白	20.58 g	20.58%
总脂肪（脂肪）	3.78 g	3.78%
灰	2.69 g	2.69%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	23 mg	0.02%
铁Fe	0.46 mg
镁，镁	65 mg	0.06%
磷，P	165 mg	0.16%
钾，K	305 mg	0.30%
钠，钠	192 mg	0.19%
锌，锌	0.28 mg
铜，铜	0.047 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	46.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.7 mg
硫胺素	0.076 mg
核黄素	0.097 mg
烟酸	2.679 mg
泛酸	0.658 mg
维生素B-6	0.242 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	2.54 µg
维生素A，RAE	12 µg
视黄醇	12 µg
维生素A，IU	40 IU
胆固醇	62 mg	0.06%
色氨酸	0.23 g	0.23%
苏氨酸	0.902 g	0.90%
异亮氨酸	0.948 g	0.95%
亮氨酸	1.672 g	1.67%
赖氨酸	1.89 g	1.89%
蛋氨酸	0.609 g	0.61%
胱氨酸	0.221 g	0.22%
苯丙氨酸	0.803 g	0.80%
酪氨酸	0.695 g	0.70%
缬氨酸	1.06 g	1.06%
精氨酸	1.231 g	1.23%
组氨酸	0.606 g	0.61%
丙氨酸	1.244 g	1.24%
天冬氨酸	2.107 g	2.11%
谷氨酸	3.072 g	3.07%
甘氨酸	0.988 g	0.99%
脯氨酸	0.728 g	0.73%
丝氨酸	0.84 g	0.84%