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鱼，大菱鲆，欧洲，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	76.95 g	76.95%
能量（卡路里）	95 kcal
能量（焦耳）	397 kJ
蛋白	16.05 g	16.05%
总脂肪（脂肪）	2.95 g	2.95%
灰	2.1 g	2.1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	0.36 mg
镁，镁	51 mg	0.05%
磷，P	129 mg	0.13%
钾，K	238 mg	0.24%
钠，钠	150 mg	0.15%
锌，锌	0.22 mg
铜，铜	0.037 mg
锰，锰	0.017 mg
硒，硒	36.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.7 mg
硫胺素	0.066 mg
核黄素	0.08 mg
烟酸	2.2 mg
泛酸	0.57 mg
维生素B-6	0.21 mg
总叶酸	8 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	8 µg
叶酸，DFE	8 µg
维生素B-12	2.2 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	11 µg
维生素A，IU	35 IU
脂肪酸，总饱和	0.75 g	0.75%
脂肪酸，单不饱和共	0.61 g	0.61%
脂肪酸，多不饱和共	0.88 g	0.88%
胆固醇	48 mg	0.05%
色氨酸	0.18 g	0.18%
苏氨酸	0.704 g	0.70%
异亮氨酸	0.74 g	0.74%
亮氨酸	1.305 g	1.30%
赖氨酸	1.474 g	1.47%
蛋氨酸	0.475 g	0.48%
胱氨酸	0.172 g	0.17%
苯丙氨酸	0.627 g	0.63%
酪氨酸	0.542 g	0.54%
缬氨酸	0.827 g	0.83%
精氨酸	0.96 g	0.96%
组氨酸	0.473 g	0.47%
丙氨酸	0.971 g	0.97%
天冬氨酸	1.644 g	1.64%
谷氨酸	2.396 g	2.40%
甘氨酸	0.77 g	0.77%
脯氨酸	0.568 g	0.57%
丝氨酸	0.655 g	0.66%