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马铃薯，冷冻，全麦，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	82.8 g	82.8%
能量（卡路里）	63 kcal
能量（焦耳）	262 kJ
蛋白	1.98 g	1.98%
总脂肪（脂肪）	0.13 g	0.13%
灰	1.16 g	1.16%
碳水化合物，通过差异	13.93 g	13.93%
纤维，总膳食	1.4 g	1.4%
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.84 mg
镁，镁	11 mg	0.01%
磷，P	26 mg	0.03%
钾，K	287 mg	0.29%
钠，钠	256 mg	0.26%
锌，锌	0.25 mg
铜，铜	0.078 mg
锰，锰	0.185 mg
硒，硒	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	9.4 mg	0.01%
硫胺素	0.102 mg
核黄素	0.025 mg
烟酸	1.326 mg
泛酸	0.28 mg
维生素B-6	0.202 mg
总叶酸	8 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	8 µg
叶酸，DFE	8 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.034 g	0.03%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.021 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g
脂肪酸，单不饱和共	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	0.056 g	0.06%
18：2未分化	0.042 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.013 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.031 g	0.03%
苏氨酸	0.072 g	0.07%
异亮氨酸	0.08 g	0.08%
亮氨酸	0.119 g	0.12%
赖氨酸	0.12 g	0.12%
蛋氨酸	0.031 g	0.03%
胱氨酸	0.025 g	0.02%
苯丙氨酸	0.088 g	0.09%
酪氨酸	0.073 g	0.07%
缬氨酸	0.111 g	0.11%
精氨酸	0.091 g	0.09%
组氨酸	0.043 g	0.04%
丙氨酸	0.061 g	0.06%
天冬氨酸	0.483 g	0.48%
谷氨酸	0.331 g	0.33%
甘氨酸	0.059 g	0.06%
脯氨酸	0.071 g	0.07%
丝氨酸	0.086 g	0.09%