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马铃薯泡芙，冻结，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.8 g	62.8%
能量（卡路里）	178 kcal
能量（焦耳）	746 kJ
蛋白	1.93 g	1.93%
总脂肪（脂肪）	8.71 g	8.71%
灰	1.75 g	1.75%
碳水化合物，通过差异	24.8 g	24.8%
纤维，总膳食	2.3 g	2.3%
糖，总	0.28 g	0.28%
蔗糖	0.13 g	0.13%
葡萄糖（葡萄糖）	0.16 g	0.16%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	21.58 g	21.58%
钙Ca	13 mg	0.01%
铁Fe	0.47 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	64 mg	0.06%
钾，K	247 mg	0.25%
钠，钠	428 mg	0.43%
锌，锌	0.26 mg
铜，铜	0.075 mg
锰，锰	0.111 mg
硒，硒	0.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	6.9 mg	0.01%
硫胺素	0.184 mg
核黄素	0.061 mg
烟酸	1.815 mg
泛酸	0.583 mg
维生素B-6	0.194 mg
总叶酸	17 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	17 µg
叶酸，DFE	17 µg
胆碱，总	24.9 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	3 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	4 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	15 µg
维生素E（α-生育酚）	0.11 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	2.5 µg
脂肪酸，总饱和	1.418 g	1.42%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.036 g	0.04%
15：0单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.067 g	1.07%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.006 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.236 g	0.24%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.038 g	0.04%
22：0的饱和脂肪酸	0.021 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	3.376 g	3.38%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.029 g	0.03%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.029 g	0.03%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g
18：1的未分化	3.284 g	3.28%
18：1分的顺式	3.271 g	3.27%
18：1反式	0.012 g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.055 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	3.14 g	3.14%
18：2未分化	2.901 g	2.90%
18：2 n-6系C，C	2.836 g	2.84%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.014 g	0.01%
18：2吨不进一步定义	0.051 g	0.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.232 g	0.23%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.219 g	0.22%
18：3的n-6 C，C，C	0.013 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.004 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.002 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.063 g	0.06%