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香料，辣椒，黑 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	12.46 g	12.46%
能量（卡路里）	251 kcal
能量（焦耳）	1050 kJ
蛋白	10.39 g	10.39%
总脂肪（脂肪）	3.26 g	3.26%
灰	4.49 g	4.49%
碳水化合物，通过差异	63.95 g	63.95%
纤维，总膳食	25.3 g	25.3%
糖，总	0.64 g	0.64%
蔗糖	0.02 g	0.02%
葡萄糖（葡萄糖）	0.24 g	0.24%
果糖	0.23 g	0.23%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0.15 g	0.15%
钙Ca	443 mg	0.44%
铁Fe	9.71 mg	0.01%
镁，镁	171 mg	0.17%
磷，P	158 mg	0.16%
钾，K	1329 mg	1.33%
钠，钠	20 mg	0.02%
锌，锌	1.19 mg
铜，铜	1.33 mg
锰，锰	12.753 mg	0.01%
硒，硒	4.9 µg
氟化物，F	34.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.108 mg
核黄素	0.18 mg
烟酸	1.143 mg
泛酸	1.399 mg
维生素B-6	0.291 mg
总叶酸	17 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	17 µg
叶酸，DFE	17 µg
胆碱，总	11.3 mg	0.01%
甜菜碱	8.9 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	27 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	310 µg
胡萝卜素，α-	12 µg
β-隐黄素	25 µg
维生素A，IU	547 IU
番茄红素	20 µg
叶黄素+玉米黄质	454 µg
维生素E（α-生育酚）	1.04 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	6.56 mg	0.01%
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.85 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	163.7 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.392 g	1.39%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0.012 g	0.01%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.102 g	0.10%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.036 g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.093 g	0.09%
13：0的饱和脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.533 g	0.53%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.327 g	0.33%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0.739 g	0.74%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.077 g	0.08%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.647 g	0.65%
18：1分的顺式	0.647 g	0.65%
18：1反式	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.998 g	1.00%
18：2未分化	0.694 g	0.69%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.152 g	0.15%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.152 g	0.15%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.152 g	0.15%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g