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饥饿的人，索尔兹伯里牛排肉汁，冻结，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75.17 g	75.17%
能量（卡路里）	136 kcal
能量（焦耳）	571 kJ
蛋白	7.96 g	7.96%
总脂肪（脂肪）	8.53 g	8.53%
灰	1.38 g	1.38%
碳水化合物，通过差异	6.96 g	6.96%
纤维，总膳食	1.3 g	1.3%
糖，总	0.18 g	0.18%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.18 g	0.18%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	2.2 g	2.2%
钙Ca	29 mg	0.03%
铁Fe	1.02 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	106 mg	0.11%
钾，K	195 mg	0.20%
钠，钠	379 mg	0.38%
锌，锌	1.12 mg
铜，铜	0.078 mg
锰，锰	0.203 mg
硒，硒	8.1 µg
硫胺素	0.076 mg
核黄素	0.13 mg
烟酸	1.445 mg
泛酸	0.22 mg
维生素B-6	0.113 mg
维生素B-12	0.77 µg
维生素E（α-生育酚）	0.1 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
脂肪酸，总饱和	3.426 g	3.43%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.236 g	0.24%
15：0单不饱和脂肪酸	0.029 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.99 g	1.99%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.079 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.079 g	1.08%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	3.933 g	3.93%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.06 g	0.06%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.315 g	0.32%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.296 g	0.30%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.019 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.054 g	0.05%
18：1的未分化	3.471 g	3.47%
18：1分的顺式	3.16 g	3.16%
18：1反式	0.311 g	0.31%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.032 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.533 g	0.53%
18：2未分化	0.481 g	0.48%
18：2 n-6系C，C	0.427 g	0.43%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.036 g	0.04%
18：2吨不进一步定义	0.018 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.024 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.023 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.007 g	0.01%
20：3未分化	0.005 g
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.01 g	0.01%
20：5 n-3系（EPA）	0.001 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.003 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.002 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.347 g	0.35%
脂肪酸，总反式单烯	0.33 g	0.33%
脂肪酸，总反式多烯	0.018 g	0.02%
胆固醇	26 mg	0.03%