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野味，麝鼠，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.35 g	69.35%
能量（卡路里）	162 kcal
能量（焦耳）	678 kJ
蛋白	20.76 g	20.76%
总脂肪（脂肪）	8.1 g	8.1%
灰	1.18 g	1.18%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	25 mg	0.02%
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	220 mg	0.22%
钾，K	276 mg	0.28%
钠，钠	82 mg	0.08%
硒，硒	9.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	5 mg
硫胺素	0.09 mg
核黄素	0.52 mg
烟酸	6.2 mg	0.01%
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
苏氨酸	0.854 g	0.85%
异亮氨酸	0.791 g	0.79%
亮氨酸	1.638 g	1.64%
赖氨酸	1.628 g	1.63%
蛋氨酸	0.345 g	0.34%
苯丙氨酸	0.857 g	0.86%
酪氨酸	0.568 g	0.57%
缬氨酸	0.923 g	0.92%
精氨酸	0.996 g	1.00%
组氨酸	0.618 g	0.62%
丙氨酸	1.096 g	1.10%
天冬氨酸	1.794 g	1.79%
谷氨酸	2.644 g	2.64%
甘氨酸	1.013 g	1.01%
脯氨酸	0.83 g	0.83%
丝氨酸	0.744 g	0.74%