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野味，麋鹿，里脊肉，可分精益只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.93 g	64.93%
能量（卡路里）	162 kcal
能量（焦耳）	678 kJ
蛋白	30.76 g	30.76%
总脂肪（脂肪）	3.41 g	3.41%
灰	1.34 g	1.34%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	4.07 mg
镁，镁	29 mg	0.03%
磷，P	285 mg	0.28%
钾，K	392 mg	0.39%
钠，钠	50 mg	0.05%
锌，锌	4.12 mg
铜，铜	0.349 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	10.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.144 mg
核黄素	0.37 mg
烟酸	6.143 mg	0.01%
泛酸	1.212 mg
维生素B-6	0.485 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	2.96 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.55 mg
脂肪酸，总饱和	1.342 g	1.34%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.131 g	0.13%
15：0单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.785 g	0.78%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.021 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.379 g	0.38%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.002 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0.97 g	0.97%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.043 g	0.04%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.262 g	0.26%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
18：1的未分化	0.641 g	0.64%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.009 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.161 g	0.16%
18：2未分化	0.097 g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.028 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.002 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.03 g	0.03%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.275 g	0.28%
苏氨酸	1.236 g	1.24%
异亮氨酸	1.291 g	1.29%
亮氨酸	2.293 g	2.29%
赖氨酸	2.513 g	2.51%
蛋氨酸	0.755 g	0.76%
胱氨酸	0.302 g	0.30%
苯丙氨酸	1.126 g	1.13%
酪氨酸	0.961 g	0.96%
缬氨酸	1.428 g	1.43%
精氨酸	1.84 g	1.84%
组氨酸	0.948 g	0.95%
丙氨酸	1.717 g	1.72%
天冬氨酸	2.582 g	2.58%
谷氨酸	4.367 g	4.37%
甘氨酸	1.566 g	1.57%
脯氨酸	1.305 g	1.30%
丝氨酸	1.099 g	1.10%
羟脯氨酸	0.288 g	0.29%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg