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野味，羚羊，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.9 g	65.9%
能量（卡路里）	150 kcal
能量（焦耳）	628 kJ
蛋白	29.45 g	29.45%
总脂肪（脂肪）	2.67 g	2.67%
灰	1.45 g	1.45%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	4.2 mg
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	210 mg	0.21%
钾，K	372 mg	0.37%
钠，钠	54 mg	0.05%
锌，锌	1.68 mg
铜，铜	0.213 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	12.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.26 mg
核黄素	0.73 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.97 g	0.97%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.45 g	0.45%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.49 g	0.49%
脂肪酸，单不饱和共	0.63 g	0.63%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.01 g	0.01%
18：1的未分化	0.63 g	0.63%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.58 g	0.58%
18：2未分化	0.33 g	0.33%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.1 g	0.1%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.16 g	0.16%
胆固醇	126 mg	0.13%
苏氨酸	1.362 g	1.36%
异亮氨酸	1.126 g	1.13%
亮氨酸	2.489 g	2.49%
赖氨酸	2.462 g	2.46%
蛋氨酸	0.838 g	0.84%
胱氨酸	0.262 g	0.26%
苯丙氨酸	1.166 g	1.17%
酪氨酸	1.022 g	1.02%
缬氨酸	1.31 g	1.31%
精氨酸	1.938 g	1.94%
组氨酸	1.401 g	1.40%
丙氨酸	1.716 g	1.72%
天冬氨酸	2.79 g	2.79%
谷氨酸	4.427 g	4.43%
甘氨酸	1.323 g	1.32%
脯氨酸	1.349 g	1.35%
丝氨酸	1.244 g	1.24%