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野味肉，野牛，只可分离精益，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.57 g	74.57%
能量（卡路里）	109 kcal
能量（焦耳）	456 kJ
蛋白	21.62 g	21.62%
总脂肪（脂肪）	1.84 g	1.84%
灰	1.2 g	1.2%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	2.6 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	187 mg	0.19%
钾，K	343 mg	0.34%
钠，钠	54 mg	0.05%
锌，锌	2.8 mg
铜，铜	0.09 mg
锰，锰	0.007 mg
硒，硒	27 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
核黄素	0.094 mg
烟酸	1.91 mg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.69 g	0.69%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.33 g	0.33%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.35 g	0.35%
脂肪酸，单不饱和共	0.72 g	0.72%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.04 g	0.04%
18：1的未分化	0.67 g	0.67%
脂肪酸，多不饱和共	0.19 g	0.19%
18：2未分化	0.11 g	0.11%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.03 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.05 g	0.05%
胆固醇	62 mg	0.06%
苏氨酸	0.89 g	0.89%
异亮氨酸	0.911 g	0.91%
亮氨酸	1.679 g	1.68%
赖氨酸	1.686 g	1.69%
蛋氨酸	0.513 g	0.51%
苯丙氨酸	0.809 g	0.81%
酪氨酸	0.695 g	0.70%
缬氨酸	0.978 g	0.98%
精氨酸	1.282 g	1.28%
组氨酸	0.573 g	0.57%
丙氨酸	1.228 g	1.23%
天冬氨酸	1.875 g	1.88%
谷氨酸	3.15 g	3.15%
甘氨酸	1.039 g	1.04%
脯氨酸	0.863 g	0.86%
丝氨酸	0.823 g	0.82%