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通心粉，新鲜冷藏，平原，熟 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	68.56 g	68.56%
能量（卡路里）	131 kcal
能量（焦耳）	548 kJ
蛋白	5.15 g	5.15%
总脂肪（脂肪）	1.05 g	1.05%
灰	0.3 g	0.3%
碳水化合物，通过差异	24.93 g	24.93%
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	1.14 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	63 mg	0.06%
钾，K	24 mg	0.02%
钠，钠	6 mg	0.01%
锌，锌	0.56 mg
铜，铜	0.093 mg
锰，锰	0.224 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.209 mg
核黄素	0.15 mg
烟酸	0.992 mg
泛酸	0.183 mg
维生素B-6	0.034 mg
总叶酸	64 µg
叶酸	57 µg
叶酸，食物	7 µg
叶酸，DFE	104 µg
维生素B-12	0.14 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	6 µg
维生素A，IU	20 IU
脂肪酸，总饱和	0.15 g	0.15%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.131 g	0.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.017 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.124 g	0.12%
18：1的未分化	0.124 g	0.12%
脂肪酸，多不饱和共	0.429 g	0.43%
18：2未分化	0.392 g	0.39%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.037 g	0.04%
胆固醇	33 mg	0.03%
色氨酸	0.065 g	0.06%
苏氨酸	0.134 g	0.13%
异亮氨酸	0.197 g	0.20%
亮氨酸	0.348 g	0.35%
赖氨酸	0.097 g	0.10%
蛋氨酸	0.079 g	0.08%
胱氨酸	0.143 g	0.14%
苯丙氨酸	0.247 g	0.25%
酪氨酸	0.134 g	0.13%
缬氨酸	0.217 g	0.22%
精氨酸	0.187 g	0.19%
组氨酸	0.103 g	0.10%
丙氨酸	0.149 g	0.15%
天冬氨酸	0.208 g	0.21%
谷氨酸	1.832 g	1.83%
甘氨酸	0.161 g	0.16%
脯氨酸	0.559 g	0.56%
丝氨酸	0.24 g	0.24%