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豆，肾，红色，成熟的种子，煮熟，煮，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.94 g	66.94%
能量（卡路里）	127 kcal
能量（焦耳）	532 kJ
蛋白	8.67 g	8.67%
总脂肪（脂肪）	0.5 g	0.5%
灰	1.09 g	1.09%
碳水化合物，通过差异	22.8 g	22.8%
纤维，总膳食	7.4 g	7.4%
糖，总	0.32 g	0.32%
钙Ca	28 mg	0.03%
铁Fe	2.94 mg
镁，镁	45 mg	0.04%
磷，P	142 mg	0.14%
钾，K	403 mg	0.40%
钠，钠	2 mg
锌，锌	1.07 mg
铜，铜	0.242 mg
锰，锰	0.477 mg
硒，硒	1.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.2 mg
硫胺素	0.16 mg
核黄素	0.058 mg
烟酸	0.578 mg
泛酸	0.22 mg
维生素B-6	0.12 mg
总叶酸	130 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	130 µg
叶酸，DFE	130 µg
胆碱，总	30.5 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.03 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	8.4 µg
脂肪酸，总饱和	0.072 g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.064 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.039 g	0.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.039 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.275 g	0.28%
18：2未分化	0.107 g	0.11%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.168 g	0.17%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.103 g	0.10%
苏氨酸	0.365 g	0.36%
异亮氨酸	0.383 g	0.38%
亮氨酸	0.693 g	0.69%
赖氨酸	0.595 g	0.60%
蛋氨酸	0.13 g	0.13%
胱氨酸	0.094 g	0.09%
苯丙氨酸	0.469 g	0.47%
酪氨酸	0.244 g	0.24%
缬氨酸	0.454 g	0.45%
精氨酸	0.537 g	0.54%
组氨酸	0.242 g	0.24%
丙氨酸	0.364 g	0.36%
天冬氨酸	1.049 g	1.05%
谷氨酸	1.323 g	1.32%
甘氨酸	0.339 g	0.34%
脯氨酸	0.368 g	0.37%
丝氨酸	0.472 g	0.47%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg