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豆，大北，成熟种子，罐头，低钠 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.89 g	69.89%
能量（卡路里）	114 kcal
能量（焦耳）	479 kJ
蛋白	7.37 g	7.37%
总脂肪（脂肪）	0.39 g	0.39%
灰	1.33 g	1.33%
碳水化合物，通过差异	21.02 g	21.02%
纤维，总膳食	4.9 g	4.9%
糖，总	1.41 g	1.41%
钙Ca	53 mg	0.05%
铁Fe	1.57 mg
镁，镁	51 mg	0.05%
磷，P	136 mg	0.14%
钾，K	351 mg	0.35%
钠，钠	177 mg	0.18%
锌，锌	0.65 mg
铜，铜	0.16 mg
锰，锰	0.408 mg
硒，硒	4.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.3 mg
硫胺素	0.143 mg
核黄素	0.06 mg
烟酸	0.461 mg
泛酸	0.278 mg
维生素B-6	0.106 mg
总叶酸	81 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	81 µg
叶酸，DFE	81 µg
胆碱，总	29.5 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	1 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.79 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	3 µg
脂肪酸，总饱和	0.12 g	0.12%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.113 g	0.11%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.018 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.018 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.161 g	0.16%
18：2未分化	0.089 g	0.09%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.072 g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.088 g	0.09%
苏氨酸	0.271 g	0.27%
异亮氨酸	0.349 g	0.35%
亮氨酸	0.626 g	0.63%
赖氨酸	0.516 g	0.52%
蛋氨酸	0.096 g	0.10%
胱氨酸	0.069 g	0.07%
苯丙氨酸	0.435 g	0.44%
酪氨酸	0.174 g	0.17%
缬氨酸	0.425 g	0.42%
精氨酸	0.404 g	0.40%
组氨酸	0.202 g	0.20%
丙氨酸	0.335 g	0.34%
天冬氨酸	0.923 g	0.92%
谷氨酸	1.184 g	1.18%
甘氨酸	0.298 g	0.30%
脯氨酸	0.421 g	0.42%
丝氨酸	0.462 g	0.46%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg