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豆豆，绿，冻结，毫无准备（包括对美国农业部的食品分配计划食物） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.98 g	79.98%
能量（卡路里）	77 kcal
能量（焦耳）	322 kJ
蛋白	5.22 g	5.22%
总脂肪（脂肪）	0.4 g	0.4%
灰	0.78 g	0.78%
碳水化合物，通过差异	13.62 g	13.62%
纤维，总膳食	4.5 g	4.5%
糖，总	5 g	5%
蔗糖	4.6 g	4.6%
葡萄糖（葡萄糖）	0.08 g	0.08%
果糖	0.25 g	0.25%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.08 g	0.08%
半乳糖	0 g
淀粉	4.17 g	4.17%
钙Ca	22 mg	0.02%
铁Fe	1.53 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	82 mg	0.08%
钾，K	153 mg	0.15%
钠，钠	108 mg	0.11%
锌，锌	0.82 mg
铜，铜	0.124 mg
锰，锰	0.336 mg
硒，硒	1.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	18 mg	0.02%
硫胺素	0.259 mg
核黄素	0.1 mg
烟酸	1.723 mg
泛酸	0.547 mg
维生素B-6	0.083 mg
总叶酸	53 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	53 µg
叶酸，DFE	53 µg
胆碱，总	27 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	103 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	1225 µg
胡萝卜素，α-	20 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	2058 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	2352 µg
维生素E（α-生育酚）	0.02 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.75 mg
生育酚，三角洲	0.01 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	27.9 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.066 g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.06 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.033 g	0.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.033 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.175 g	0.18%
18：2未分化	0.142 g	0.14%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.033 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.036 g	0.04%
苏氨酸	0.195 g	0.20%
异亮氨酸	0.187 g	0.19%
亮氨酸	0.311 g	0.31%
赖氨酸	0.305 g	0.30%
蛋氨酸	0.079 g	0.08%
胱氨酸	0.031 g	0.03%
苯丙氨酸	0.192 g	0.19%
酪氨酸	0.109 g	0.11%
缬氨酸	0.226 g	0.23%
精氨酸	0.412 g	0.41%
组氨酸	0.102 g	0.10%
丙氨酸	0.231 g	0.23%
天冬氨酸	0.476 g	0.48%
谷氨酸	0.712 g	0.71%
甘氨酸	0.177 g	0.18%
脯氨酸	0.167 g	0.17%
丝氨酸	0.174 g	0.17%
酒精，乙基	0 g