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豆薯（豆薯），煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	90.07 g	90.07%
能量（卡路里）	38 kcal
能量（焦耳）	159 kJ
蛋白	0.72 g	0.72%
总脂肪（脂肪）	0.09 g	0.09%
灰	0.3 g	0.3%
碳水化合物，通过差异	8.82 g	8.82%
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.57 mg
镁，镁	11 mg	0.01%
磷，P	16 mg	0.02%
钾，K	135 mg	0.14%
钠，钠	4 mg
锌，锌	0.15 mg
铜，铜	0.046 mg
锰，锰	0.057 mg
硒，硒	0.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	14.1 mg	0.01%
硫胺素	0.017 mg
核黄素	0.028 mg
烟酸	0.19 mg
泛酸	0.121 mg
维生素B-6	0.04 mg
总叶酸	8 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	8 µg
叶酸，DFE	8 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	19 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
苏氨酸	0.018 g	0.02%
异亮氨酸	0.016 g	0.02%
亮氨酸	0.025 g	0.02%
赖氨酸	0.026 g	0.03%
蛋氨酸	0.007 g	0.01%
胱氨酸	0.006 g	0.01%
苯丙氨酸	0.017 g	0.02%
酪氨酸	0.012 g	0.01%
缬氨酸	0.022 g	0.02%
精氨酸	0.037 g	0.04%
组氨酸	0.019 g	0.02%
丙氨酸	0.02 g	0.02%
天冬氨酸	0.2 g	0.2%
谷氨酸	0.043 g	0.04%
甘氨酸	0.016 g	0.02%
脯氨酸	0.025 g	0.02%
丝氨酸	0.025 g	0.02%