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蛋，全麦，原材料，冷冻，盐渍，巴氏杀菌 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.83 g	67.83%
能量（卡路里）	138 kcal
能量（焦耳）	577 kJ
蛋白	10.97 g	10.97%
总脂肪（脂肪）	10.07 g	10.07%
灰	10.3 g	10.3%
碳水化合物，通过差异	0.83 g	0.83%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.07 g	0.07%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.07 g	0.07%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	55 mg	0.06%
铁Fe	1.71 mg
镁，镁	9 mg	0.01%
磷，P	186 mg	0.19%
钾，K	128 mg	0.13%
钠，钠	3663 mg	3.66%
锌，锌	1.3 mg
铜，铜	0.064 mg
锰，锰	0.033 mg
硒，硒	30.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.06 mg
核黄素	0.443 mg
烟酸	0.077 mg
泛酸	1.26 mg
维生素B-6	0.226 mg
总叶酸	69 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	69 µg
叶酸，DFE	69 µg
胆碱，总	297 mg	0.30%
维生素B-12	1.21 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	149 µg
视黄醇	149 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	9 µg
维生素A，IU	504 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	417 µg
维生素E（α-生育酚）	0.8 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.5 µg
维生素D3（胆）	1.5 µg
维生素D	61 IU
维生素K（叶绿醌）	0.3 µg
脂肪酸，总饱和	3.178 g	3.18%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.004 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.039 g	0.04%
15：0单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.297 g	2.30%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.018 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.82 g	0.82%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	4 g	4%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.26 g	0.26%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
18：1的未分化	3.697 g	3.70%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.029 g	0.03%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.627 g	1.63%
18：2未分化	1.324 g	1.32%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.044 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.033 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0.011 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.022 g	0.02%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.17 g	0.17%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.002 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.046 g	0.05%
脂肪酸，总反式	0.09 g	0.09%
胆固醇	387 mg	0.39%
色氨酸	0.226 g	0.23%
苏氨酸	0.483 g	0.48%
异亮氨酸	0.56 g	0.56%
亮氨酸	0.94 g	0.94%
赖氨酸	0.793 g	0.79%
蛋氨酸	0.303 g	0.30%
胱氨酸	0.24 g	0.24%
苯丙氨酸	0.577 g	0.58%
酪氨酸	0.463 g	0.46%
缬氨酸	0.673 g	0.67%
精氨酸	0.7 g	0.7%