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蛋酒 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	82.54 g	82.54%
能量（卡路里）	88 kcal
能量（焦耳）	367 kJ
蛋白	4.55 g	4.55%
总脂肪（脂肪）	4.19 g	4.19%
灰	0.67 g	0.67%
碳水化合物，通过差异	8.05 g	8.05%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	8.05 g	8.05%
蔗糖	0.04 g	0.04%
葡萄糖（葡萄糖）	0.07 g	0.07%
果糖	0.04 g	0.04%
乳糖	7.84 g	7.84%
麦芽糖	0.04 g	0.04%
半乳糖	0.04 g	0.04%
钙Ca	130 mg	0.13%
铁Fe	0.2 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	109 mg	0.11%
钾，K	165 mg	0.16%
钠，钠	54 mg	0.05%
锌，锌	0.46 mg
铜，铜	0.013 mg
锰，锰	0.005 mg
硒，硒	4.2 µg
氟化物，F	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.5 mg
硫胺素	0.034 mg
核黄素	0.19 mg
烟酸	0.105 mg
泛酸	0.417 mg
维生素B-6	0.05 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	52.2 mg	0.05%
甜菜碱	0.6 mg
维生素B-12	0.45 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	59 µg
视黄醇	58 µg
胡萝卜素，β	7 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	206 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	54 µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.08 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.2 µg
维生素D3（胆）	1.2 µg
维生素D	49 IU
维生素K（叶绿醌）	0.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.591 g	2.59%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.129 g	0.13%
6：0己酸，己脂肪酸	0.076 g	0.08%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.044 g	0.04%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.1 g	0.1%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.112 g	0.11%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.401 g	0.40%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.131 g	1.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.511 g	0.51%
脂肪酸，单不饱和共	1.302 g	1.30%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.101 g	0.10%
18：1的未分化	1.142 g	1.14%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.198 g	0.20%
18：2未分化	0.132 g	0.13%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.059 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.003 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	59 mg	0.06%
色氨酸	0.085 g	0.08%
苏氨酸	0.201 g	0.20%
异亮氨酸	0.237 g	0.24%
亮氨酸	0.383 g	0.38%
赖氨酸	0.257 g	0.26%
蛋氨酸	0.12 g	0.12%
胱氨酸	0.057 g	0.06%
苯丙氨酸	0.225 g	0.22%
酪氨酸	0.199 g	0.20%
缬氨酸	0.289 g	0.29%
精氨酸	0.191 g	0.19%
组氨酸	0.108 g	0.11%
丙氨酸	0.199 g	0.20%
天冬氨酸	0.4 g	0.4%
谷氨酸	0.775 g	0.78%