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萝卜青菜，冻，煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	90.4 g	90.4%
能量（卡路里）	29 kcal
能量（焦耳）	123 kJ
蛋白	3.35 g	3.35%
总脂肪（脂肪）	0.42 g	0.42%
灰	0.85 g	0.85%
碳水化合物，通过差异	4.98 g	4.98%
纤维，总膳食	3.4 g	3.4%
糖，总	0.75 g	0.75%
钙Ca	152 mg	0.15%
铁Fe	1.94 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	34 mg	0.03%
钾，K	224 mg	0.22%
钠，钠	15 mg	0.02%
锌，锌	0.41 mg
铜，铜	0.15 mg
锰，锰	0.475 mg
硒，硒	1.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	21.8 mg	0.02%
硫胺素	0.054 mg
核黄素	0.074 mg
烟酸	0.468 mg
泛酸	0.069 mg
维生素B-6	0.067 mg
总叶酸	39 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	39 µg
叶酸，DFE	39 µg
胆碱，总	0.5 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	538 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	6459 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	10765 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	11915 µg
维生素E（α-生育酚）	2.66 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	518.9 µg
脂肪酸，总饱和	0.099 g	0.10%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.076 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.014 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.028 g	0.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.02 g	0.02%
18：1的未分化	0.007 g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.17 g	0.17%
18：2未分化	0.051 g	0.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.119 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.058 g	0.06%
苏氨酸	0.184 g	0.18%
异亮氨酸	0.173 g	0.17%
亮氨酸	0.307 g	0.31%
赖氨酸	0.218 g	0.22%
蛋氨酸	0.076 g	0.08%
胱氨酸	0.038 g	0.04%
苯丙氨酸	0.206 g	0.21%
酪氨酸	0.13 g	0.13%
缬氨酸	0.228 g	0.23%
精氨酸	0.21 g	0.21%
组氨酸	0.081 g	0.08%
丙氨酸	0.229 g	0.23%
天冬氨酸	0.353 g	0.35%
谷氨酸	0.457 g	0.46%
甘氨酸	0.201 g	0.20%
脯氨酸	0.158 g	0.16%
丝氨酸	0.137 g	0.14%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg