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菠菜，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	91.21 g	91.21%
能量（卡路里）	23 kcal
能量（焦耳）	96 kJ
蛋白	2.97 g	2.97%
总脂肪（脂肪）	0.26 g	0.26%
灰	1.81 g	1.81%
碳水化合物，通过差异	3.75 g	3.75%
纤维，总膳食	2.4 g	2.4%
糖，总	0.43 g	0.43%
钙Ca	136 mg	0.14%
铁Fe	3.57 mg
镁，镁	87 mg	0.09%
磷，P	56 mg	0.06%
钾，K	466 mg	0.47%
钠，钠	306 mg	0.31%
锌，锌	0.76 mg
铜，铜	0.174 mg
锰，锰	0.935 mg
硒，硒	1.5 µg
氟化物，F	37.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	9.8 mg	0.01%
硫胺素	0.095 mg
核黄素	0.236 mg
烟酸	0.49 mg
泛酸	0.145 mg
维生素B-6	0.242 mg
总叶酸	146 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	146 µg
叶酸，DFE	146 µg
胆碱，总	19.7 mg	0.02%
甜菜碱	89 mg	0.09%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	524 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	6288 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	10481 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	11308 µg
维生素E（α-生育酚）	2.08 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	493.6 µg
脂肪酸，总饱和	0.043 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.033 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	0.006 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g
18：1的未分化	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	0.109 g	0.11%
18：2未分化	0.017 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.092 g	0.09%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.04 g	0.04%
苏氨酸	0.127 g	0.13%
异亮氨酸	0.152 g	0.15%
亮氨酸	0.231 g	0.23%
赖氨酸	0.182 g	0.18%
蛋氨酸	0.055 g	0.06%
胱氨酸	0.035 g	0.04%
苯丙氨酸	0.134 g	0.13%
酪氨酸	0.113 g	0.11%
缬氨酸	0.168 g	0.17%
精氨酸	0.168 g	0.17%
组氨酸	0.066 g	0.07%
丙氨酸	0.147 g	0.15%
天冬氨酸	0.25 g	0.25%
谷氨酸	0.357 g	0.36%
甘氨酸	0.14 g	0.14%
脯氨酸	0.116 g	0.12%
丝氨酸	0.107 g	0.11%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg