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芋头，笋，煮熟，用盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	95.3 g	95.3%
能量（卡路里）	14 kcal
能量（焦耳）	58 kJ
蛋白	0.73 g	0.73%
总脂肪（脂肪）	0.08 g	0.08%
灰	0.7 g	0.7%
碳水化合物，通过差异	3.19 g	3.19%
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	0.41 mg
镁，镁	8 mg	0.01%
磷，P	26 mg	0.03%
钾，K	344 mg	0.34%
钠，钠	238 mg	0.24%
锌，锌	0.54 mg
铜，铜	0.094 mg
锰，锰	0.13 mg
硒，硒	1 µg
维生素C，总抗坏血酸	18.9 mg	0.02%
硫胺素	0.038 mg
核黄素	0.053 mg
烟酸	0.81 mg
泛酸	0.076 mg
维生素B-6	0.112 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	3 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	51 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.016 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.014 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	0.006 g	0.01%
18：1的未分化	0.006 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.033 g	0.03%
18：2未分化	0.023 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg