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羊肉，新西兰，进口，颈部排骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	51.28 g	51.28%
能量（卡路里）	307 kcal
能量（焦耳）	1285 kJ
蛋白	28.53 g	28.53%
总脂肪（脂肪）	21.43 g	21.43%
灰	1.01 g	1.01%
碳水化合物，通过差异	0.03 g	0.03%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	52 mg	0.05%
铁Fe	2.14 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	183 mg	0.18%
钾，K	276 mg	0.28%
钠，钠	91 mg	0.09%
锌，锌	5.21 mg	0.01%
铜，铜	0.113 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	7.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.036 mg
核黄素	0.134 mg
烟酸	3.855 mg
泛酸	0.388 mg
维生素B-6	0.075 mg
维生素B-12	1.85 µg
维生素A，RAE	13 µg
视黄醇	13 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	42 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.62 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
脂肪酸，总饱和	8.74 g	8.74%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.035 g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.033 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.448 g	0.45%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.338 g	3.34%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.405 g	0.40%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	4.43 g	4.43%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.025 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.024 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	5.916 g	5.92%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.184 g	0.18%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.166 g	0.17%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.018 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	5.716 g	5.72%
18：1分的顺式	4.79 g	4.79%
18：1反式	0.926 g	0.93%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.003 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.853 g	0.85%
18：2未分化	0.514 g	0.51%
18：2 n-6系C，C	0.254 g	0.25%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.256 g	0.26%
18：2 T，T	0.004 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.256 g	0.26%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.256 g	0.26%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.026 g	0.03%
20：4 n-6系	0.026 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.019 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.029 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.008 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.948 g	0.95%
脂肪酸，总反式单烯	0.944 g	0.94%
脂肪酸，总反式多烯	0.004 g
胆固醇	116 mg	0.12%
色氨酸	0.315 g	0.32%
苏氨酸	1.361 g	1.36%
异亮氨酸	1.277 g	1.28%
亮氨酸	2.203 g	2.20%
赖氨酸	2.491 g	2.49%
蛋氨酸	0.931 g	0.93%
胱氨酸	0.373 g	0.37%
苯丙氨酸	1.124 g	1.12%
酪氨酸	0.988 g	0.99%
缬氨酸	1.453 g	1.45%
精氨酸	1.92 g	1.92%
组氨酸	0.604 g	0.60%
丙氨酸	1.418 g	1.42%