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羊肉，新西兰，进口，隧道去骨腿，嚼掉，小腿断，可分精益只，煮熟，烤缓慢 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	68.14 g	68.14%
能量（卡路里）	159 kcal
能量（焦耳）	666 kJ
蛋白	25.29 g	25.29%
总脂肪（脂肪）	6.44 g	6.44%
灰	1.17 g	1.17%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	1.71 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	213 mg	0.21%
钾，K	369 mg	0.37%
钠，钠	62 mg	0.06%
锌，锌	3.69 mg
铜，铜	0.155 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	4.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.107 mg
核黄素	0.248 mg
烟酸	5.892 mg	0.01%
泛酸	0.823 mg
维生素B-6	0.275 mg
维生素B-12	1.58 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	8 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.33 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	2.035 g	2.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.012 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.011 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.129 g	0.13%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.966 g	0.97%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.096 g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.811 g	0.81%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.002 g
22：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.841 g	1.84%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.064 g	0.06%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.057 g	0.06%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.767 g	1.77%
18：1分的顺式	1.595 g	1.60%
18：1反式	0.172 g	0.17%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.002 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.406 g	0.41%
18：2未分化	0.208 g	0.21%
18：2 n-6系C，C	0.125 g	0.12%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.083 g	0.08%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.113 g	0.11%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.113 g	0.11%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.002 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.002 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.025 g	0.02%
20：4 n-6系	0.025 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.028 g	0.03%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.022 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.009 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.179 g	0.18%
脂肪酸，总反式单烯	0.179 g	0.18%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	79 mg	0.08%
色氨酸	0.28 g	0.28%
苏氨酸	1.207 g	1.21%
异亮氨酸	1.132 g	1.13%
亮氨酸	1.953 g	1.95%
赖氨酸	2.209 g	2.21%
蛋氨酸	0.825 g	0.82%
胱氨酸	0.331 g	0.33%
苯丙氨酸	0.996 g	1.00%
酪氨酸	0.876 g	0.88%
缬氨酸	1.288 g	1.29%
精氨酸	1.703 g	1.70%
组氨酸	0.536 g	0.54%
丙氨酸	1.257 g	1.26%