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羊肉，新西兰，进口，里脊肉，瘦肉和脂肪分离，煮熟，炒快 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.31 g	66.31%
能量（卡路里）	157 kcal
能量（焦耳）	655 kJ
蛋白	27.87 g	27.87%
总脂肪（脂肪）	5 g	5%
灰	1.44 g	1.44%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	2.11 mg
镁，镁	31 mg	0.03%
磷，P	268 mg	0.27%
钾，K	432 mg	0.43%
钠，钠	59 mg	0.06%
锌，锌	2.8 mg
铜，铜	0.18 mg
锰，锰	0.016 mg
硒，硒	6.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.101 mg
核黄素	0.295 mg
烟酸	9.074 mg	0.01%
泛酸	1.061 mg
维生素B-6	0.28 mg
维生素B-12	2.41 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.55 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	1 IU
脂肪酸，总饱和	1.882 g	1.88%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.01 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.087 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.799 g	0.80%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.079 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.872 g	0.87%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.021 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.489 g	1.49%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.05 g	0.05%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.039 g	0.04%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.422 g	1.42%
18：1分的顺式	1.256 g	1.26%
18：1反式	0.166 g	0.17%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.002 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	0.451 g	0.45%
18：2未分化	0.212 g	0.21%
18：2 n-6系C，C	0.161 g	0.16%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.051 g	0.05%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.108 g	0.11%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.108 g	0.11%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.005 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.005 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.047 g	0.05%
20：4 n-6系	0.047 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0.035 g	0.04%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.028 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.015 g	0.02%
脂肪酸，总反式	0.177 g	0.18%
脂肪酸，总反式单烯	0.177 g	0.18%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	94 mg	0.09%
色氨酸	0.308 g	0.31%
苏氨酸	1.33 g	1.33%
异亮氨酸	1.248 g	1.25%
亮氨酸	2.152 g	2.15%
赖氨酸	2.434 g	2.43%
蛋氨酸	0.909 g	0.91%
胱氨酸	0.365 g	0.36%
苯丙氨酸	1.098 g	1.10%
酪氨酸	0.966 g	0.97%
缬氨酸	1.419 g	1.42%
精氨酸	1.876 g	1.88%
组氨酸	0.59 g	0.59%
丙氨酸	1.386 g	1.39%