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羊肉，新西兰，进口，腰斩，瘦肉和脂肪分离，煮熟，炒快 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	50.12 g	50.12%
能量（卡路里）	332 kcal
能量（焦耳）	1387 kJ
蛋白	21.5 g	21.5%
总脂肪（脂肪）	27.11 g	27.11%
灰	0.95 g	0.95%
碳水化合物，通过差异	0.41 g	0.41%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	31 mg	0.03%
铁Fe	1.62 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	194 mg	0.19%
钾，K	313 mg	0.31%
钠，钠	73 mg	0.07%
锌，锌	2.86 mg
铜，铜	0.118 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	5.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.1 mg
核黄素	0.18 mg
烟酸	5.229 mg	0.01%
泛酸	0.628 mg
维生素B-6	0.153 mg
维生素B-12	1.52 µg
维生素A，RAE	19 µg
视黄醇	19 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	63 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.54 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	3 IU
脂肪酸，总饱和	11.272 g	11.27%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.005 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.032 g	0.03%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.035 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.551 g	0.55%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.096 g	4.10%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.482 g	0.48%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	5.992 g	5.99%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.03 g	0.03%
22：0的饱和脂肪酸	0.048 g	0.05%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	7.35 g	7.35%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.22 g	0.22%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.187 g	0.19%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.032 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	7.105 g	7.10%
18：1分的顺式	5.71 g	5.71%
18：1反式	1.395 g	1.40%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.02 g	1.02%
18：2未分化	0.646 g	0.65%
18：2 n-6系C，C	0.272 g	0.27%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.363 g	0.36%
18：2 T，T	0.01 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.294 g	0.29%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.294 g	0.29%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.004 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.004 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.02 g	0.02%
20：4 n-6系	0.02 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.019 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.031 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.007 g	0.01%
脂肪酸，总反式	1.437 g	1.44%
脂肪酸，总反式单烯	1.427 g	1.43%
脂肪酸，总反式多烯	0.01 g	0.01%
胆固醇	81 mg	0.08%
色氨酸	0.238 g	0.24%
苏氨酸	1.025 g	1.02%
异亮氨酸	0.962 g	0.96%
亮氨酸	1.66 g	1.66%
赖氨酸	1.877 g	1.88%
蛋氨酸	0.701 g	0.70%
胱氨酸	0.281 g	0.28%
苯丙氨酸	0.847 g	0.85%
酪氨酸	0.745 g	0.74%
缬氨酸	1.095 g	1.10%
精氨酸	1.447 g	1.45%
组氨酸	0.455 g	0.46%
丙氨酸	1.069 g	1.07%