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羊肉，新西兰，进口，肾，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	81.02 g	81.02%
能量（卡路里）	84 kcal
能量（焦耳）	351 kJ
蛋白	15.21 g	15.21%
总脂肪（脂肪）	2.54 g	2.54%
灰	1.19 g	1.19%
碳水化合物，通过差异	0.03 g	0.03%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	6.6 mg	0.01%
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	245 mg	0.24%
钾，K	231 mg	0.23%
钠，钠	168 mg	0.17%
锌，锌	1.81 mg
铜，铜	0.361 mg
锰，锰	0.084 mg
硒，硒	93.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.413 mg
核黄素	1.279 mg
烟酸	8.426 mg	0.01%
泛酸	3.207 mg
维生素B-6	0.173 mg
维生素B-12	50.37 µg
维生素A，RAE	61 µg
视黄醇	61 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	204 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.42 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
脂肪酸，总饱和	0.768 g	0.77%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.009 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.022 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.282 g	0.28%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.029 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.385 g	0.38%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0.021 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0.019 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.391 g	0.39%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.016 g	0.02%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.362 g	0.36%
18：1分的顺式	0.325 g	0.32%
18：1反式	0.037 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.54 g	0.54%
18：2未分化	0.166 g	0.17%
18：2 n-6系C，C	0.151 g	0.15%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.015 g	0.02%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.05 g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.05 g	0.05%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.009 g	0.01%
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.009 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.143 g	0.14%
20：4 n-6系	0.143 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.093 g	0.09%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.044 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.036 g	0.04%
脂肪酸，总反式	0.046 g	0.05%
脂肪酸，总反式单烯	0.046 g	0.05%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	369 mg	0.37%
色氨酸	0.168 g	0.17%
苏氨酸	0.726 g	0.73%
异亮氨酸	0.681 g	0.68%
亮氨酸	1.175 g	1.18%
赖氨酸	1.329 g	1.33%
蛋氨酸	0.496 g	0.50%
胱氨酸	0.199 g	0.20%
苯丙氨酸	0.599 g	0.60%
酪氨酸	0.527 g	0.53%
缬氨酸	0.775 g	0.78%
精氨酸	1.024 g	1.02%
组氨酸	0.322 g	0.32%
丙氨酸	0.756 g	0.76%