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羊肉，新西兰，进口，睾丸，煮熟，浸泡和油炸 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.96 g	73.96%
能量（卡路里）	125 kcal
能量（焦耳）	524 kJ
蛋白	21.01 g	21.01%
总脂肪（脂肪）	4.56 g	4.56%
灰	1.5 g	1.5%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	1.69 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	302 mg	0.30%
钾，K	265 mg	0.26%
钠，钠	118 mg	0.12%
锌，锌	2.12 mg
铜，铜	0.127 mg
锰，锰	0.044 mg
硒，硒	53 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.312 mg
核黄素	0.313 mg
烟酸	2.224 mg
泛酸	0.768 mg
维生素B-6	0.038 mg
维生素B-12	8.88 µg
维生素A，RAE	22 µg
视黄醇	22 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	72 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.85 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	1 IU
脂肪酸，总饱和	1.461 g	1.46%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.034 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.065 g	1.06%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.023 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.294 g	0.29%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.006 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.023 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.731 g	0.73%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.033 g	0.03%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.022 g	0.02%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.672 g	0.67%
18：1分的顺式	0.643 g	0.64%
18：1反式	0.029 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	1.022 g	1.02%
18：2未分化	0.069 g	0.07%
18：2 n-6系C，C	0.059 g	0.06%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.01 g	0.01%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.01 g	0.01%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.01 g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.108 g	0.11%
20：3 n-3系	0.006 g	0.01%
20：3 n-6系	0.102 g	0.10%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.206 g	0.21%
20：4 n-6系	0.206 g	0.21%
20：5 n-3系（EPA）	0.037 g	0.04%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.042 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.55 g	0.55%
脂肪酸，总反式	0.039 g	0.04%
脂肪酸，总反式单烯	0.039 g	0.04%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	523 mg	0.52%
色氨酸	0.232 g	0.23%
苏氨酸	1.002 g	1.00%
异亮氨酸	0.941 g	0.94%
亮氨酸	1.623 g	1.62%
赖氨酸	1.835 g	1.84%
蛋氨酸	0.686 g	0.69%
胱氨酸	0.275 g	0.28%
苯丙氨酸	0.828 g	0.83%
酪氨酸	0.728 g	0.73%
缬氨酸	1.07 g	1.07%
精氨酸	1.415 g	1.42%
组氨酸	0.445 g	0.44%
丙氨酸	1.045 g	1.04%