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羊肉，新西兰，进口，心脏，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	77.84 g	77.84%
能量（卡路里）	105 kcal
能量（焦耳）	441 kJ
蛋白	18.09 g	18.09%
总脂肪（脂肪）	3.68 g	3.68%
灰	1.13 g	1.13%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	3.29 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	204 mg	0.20%
钾，K	277 mg	0.28%
钠，钠	94 mg	0.09%
锌，锌	1.65 mg
铜，铜	0.412 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	10.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.52 mg
核黄素	0.537 mg
烟酸	5.757 mg	0.01%
泛酸	2.244 mg
维生素B-6	0.144 mg
维生素B-12	8.4 µg
维生素A，RAE	5 µg
视黄醇	5 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	18 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.65 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	1 IU
脂肪酸，总饱和	0.995 g	1.00%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.052 g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.337 g	0.34%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.04 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.536 g	0.54%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g
22：0的饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	0.517 g	0.52%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.022 g	0.02%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.492 g	0.49%
18：1分的顺式	0.421 g	0.42%
18：1反式	0.071 g	0.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.646 g	0.65%
18：2未分化	0.34 g	0.34%
18：2 n-6系C，C	0.308 g	0.31%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.033 g	0.03%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.096 g	0.10%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.096 g	0.10%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.007 g	0.01%
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.007 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.091 g	0.09%
20：4 n-6系	0.091 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0.059 g	0.06%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.032 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.021 g	0.02%
脂肪酸，总反式	0.078 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.078 g	0.08%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	119 mg	0.12%
色氨酸	0.2 g	0.2%
苏氨酸	0.863 g	0.86%
异亮氨酸	0.81 g	0.81%
亮氨酸	1.397 g	1.40%
赖氨酸	1.58 g	1.58%
蛋氨酸	0.59 g	0.59%
胱氨酸	0.237 g	0.24%
苯丙氨酸	0.712 g	0.71%
酪氨酸	0.627 g	0.63%
缬氨酸	0.921 g	0.92%
精氨酸	1.218 g	1.22%
组氨酸	0.383 g	0.38%
丙氨酸	0.899 g	0.90%