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羊肉，新西兰，进口，后柄，可分离只有瘦肉，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.49 g	74.49%
能量（卡路里）	115 kcal
能量（焦耳）	480 kJ
蛋白	20.4 g	20.4%
总脂肪（脂肪）	3.35 g	3.35%
灰	1.02 g	1.02%
碳水化合物，通过差异	0.73 g	0.73%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	1.46 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	185 mg	0.18%
钾，K	327 mg	0.33%
钠，钠	82 mg	0.08%
锌，锌	3.45 mg
铜，铜	0.108 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	4.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.064 mg
核黄素	0.164 mg
烟酸	4.852 mg
泛酸	0.493 mg
维生素B-6	0.148 mg
维生素B-12	1.43 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	7 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.29 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	2 IU
脂肪酸，总饱和	1.05 g	1.05%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.068 g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.519 g	0.52%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.045 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.397 g	0.40%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.015 g	1.02%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.045 g	0.04%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.038 g	0.04%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.965 g	0.96%
18：1分的顺式	0.882 g	0.88%
18：1反式	0.082 g	0.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.291 g	0.29%
18：2未分化	0.149 g	0.15%
18：2 n-6系C，C	0.093 g	0.09%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.056 g	0.06%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.062 g	0.06%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.062 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.034 g	0.03%
20：4 n-6系	0.034 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.022 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.021 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.005 g
脂肪酸，总反式	0.089 g	0.09%
脂肪酸，总反式单烯	0.089 g	0.09%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	62 mg	0.06%
色氨酸	0.226 g	0.23%
苏氨酸	0.973 g	0.97%
异亮氨酸	0.913 g	0.91%
亮氨酸	1.575 g	1.58%
赖氨酸	1.782 g	1.78%
蛋氨酸	0.666 g	0.67%
胱氨酸	0.267 g	0.27%
苯丙氨酸	0.804 g	0.80%
酪氨酸	0.707 g	0.71%
缬氨酸	1.039 g	1.04%
精氨酸	1.373 g	1.37%
组氨酸	0.432 g	0.43%
丙氨酸	1.014 g	1.01%