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羊肉，新西兰，进口，前柄，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	55.58 g	55.58%
能量（卡路里）	256 kcal
能量（焦耳）	1073 kJ
蛋白	30.35 g	30.35%
总脂肪（脂肪）	14.99 g	14.99%
灰	0.89 g	0.89%
碳水化合物，通过差异	0.03 g	0.03%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	2.11 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	165 mg	0.16%
钾，K	250 mg	0.25%
钠，钠	74 mg	0.07%
锌，锌	6.45 mg	0.01%
铜，铜	0.125 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	9.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.051 mg
核黄素	0.14 mg
烟酸	3.826 mg
泛酸	0.462 mg
维生素B-6	0.075 mg
叶酸	0 µg
维生素B-12	1.28 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	27 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.49 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
脂肪酸，总饱和	5.56 g	5.56%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.018 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.025 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.328 g	0.33%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.202 g	2.20%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.228 g	0.23%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.719 g	2.72%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.013 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.024 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	4.119 g	4.12%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.153 g	0.15%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.953 g	3.95%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.003 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.697 g	0.70%
18：2未分化	0.437 g	0.44%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.159 g	0.16%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.036 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0.025 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.01 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.642 g	0.64%
胆固醇	110 mg	0.11%
色氨酸	0.336 g	0.34%
苏氨酸	1.448 g	1.45%
异亮氨酸	1.359 g	1.36%
亮氨酸	2.344 g	2.34%
赖氨酸	2.651 g	2.65%
蛋氨酸	0.99 g	0.99%
胱氨酸	0.397 g	0.40%
苯丙氨酸	1.196 g	1.20%
酪氨酸	1.052 g	1.05%
缬氨酸	1.546 g	1.55%
精氨酸	2.043 g	2.04%
组氨酸	0.643 g	0.64%
丙氨酸	1.509 g	1.51%
谷氨酸	4.24 g	4.24%
甘氨酸	1.298 g	1.30%
脯氨酸	0.973 g	0.97%
丝氨酸	1.035 g	1.04%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg