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羊肉，新西兰，进口，冻结，肩，整个（臂和刮片），瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	42.64 g	42.64%
能量（卡路里）	357 kcal
能量（焦耳）	1494 kJ
蛋白	28.21 g	28.21%
总脂肪（脂肪）	26.27 g	26.27%
灰	1.58 g	1.58%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	27 mg	0.03%
铁Fe	2.11 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	196 mg	0.20%
钾，K	147 mg	0.15%
钠，钠	51 mg	0.05%
锌，锌	4.53 mg
铜，铜	0.103 mg
锰，锰	0.025 mg
硒，硒	4.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.08 mg
核黄素	0.32 mg
烟酸	6.37 mg	0.01%
泛酸	0.52 mg
维生素B-6	0.07 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
维生素B-12	3.4 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	12.74 g	12.74%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.07 g	0.07%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.1 g	0.1%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.02 g	1.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	5.75 g	5.75%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	4.82 g	4.82%
脂肪酸，单不饱和共	10.22 g	10.22%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.51 g	0.51%
18：1的未分化	9.5 g	9.5%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.03 g	0.03%
脂肪酸，多不饱和共	1.33 g	1.33%
18：2未分化	0.82 g	0.82%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.47 g	0.47%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.04 g	0.04%
胆固醇	123 mg	0.12%
色氨酸	0.33 g	0.33%
苏氨酸	1.207 g	1.21%
异亮氨酸	1.361 g	1.36%
亮氨酸	2.194 g	2.19%
赖氨酸	2.491 g	2.49%
蛋氨酸	0.724 g	0.72%
胱氨酸	0.337 g	0.34%
苯丙氨酸	1.148 g	1.15%
酪氨酸	0.948 g	0.95%
缬氨酸	1.522 g	1.52%
精氨酸	1.676 g	1.68%
组氨酸	0.894 g	0.89%
丙氨酸	1.697 g	1.70%
天冬氨酸	2.483 g	2.48%
谷氨酸	4.094 g	4.09%
甘氨酸	1.378 g	1.38%
脯氨酸	1.183 g	1.18%
丝氨酸	1.049 g	1.05%