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羊肉，新西兰，进口方切肩，瘦肉和脂肪分离，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.07 g	61.07%
能量（卡路里）	272 kcal
能量（焦耳）	1136 kJ
蛋白	16.16 g	16.16%
总脂肪（脂肪）	22.89 g	22.89%
灰	0.8 g	0.8%
碳水化合物，通过差异	0.24 g	0.24%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	1.01 mg
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	147 mg	0.15%
钾，K	261 mg	0.26%
钠，钠	64 mg	0.06%
锌，锌	2.91 mg
铜，铜	0.076 mg
锰，锰	0.007 mg
硒，硒	4.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.098 mg
核黄素	0.134 mg
烟酸	2.916 mg
泛酸	0.25 mg
维生素B-6	0.118 mg
叶酸	0 µg
维生素B-12	1.86 µg
维生素A，RAE	14 µg
视黄醇	14 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	46 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.53 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
脂肪酸，总饱和	9.855 g	9.86%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.03 g	0.03%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.036 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.514 g	0.51%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.797 g	3.80%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.432 g	0.43%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	4.983 g	4.98%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.022 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.04 g	0.04%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	6.637 g	6.64%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.202 g	0.20%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.174 g	0.17%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.028 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	6.416 g	6.42%
18：1分的顺式	5.284 g	5.28%
18：1反式	1.133 g	1.13%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.005 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.968 g	0.97%
18：2未分化	0.623 g	0.62%
18：2 n-6系C，C	0.252 g	0.25%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.357 g	0.36%
18：2 T，T	0.014 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.256 g	0.26%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.256 g	0.26%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.016 g	0.02%
20：4 n-6系	0.016 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.011 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.026 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.035 g	0.04%
脂肪酸，总反式	1.174 g	1.17%
脂肪酸，总反式单烯	1.161 g	1.16%
脂肪酸，总反式多烯	0.014 g	0.01%
胆固醇	60 mg	0.06%
色氨酸	0.179 g	0.18%
苏氨酸	0.771 g	0.77%
异亮氨酸	0.723 g	0.72%
亮氨酸	1.248 g	1.25%
赖氨酸	1.411 g	1.41%
蛋氨酸	0.527 g	0.53%
胱氨酸	0.212 g	0.21%
苯丙氨酸	0.636 g	0.64%
酪氨酸	0.56 g	0.56%
缬氨酸	0.823 g	0.82%
精氨酸	1.088 g	1.09%
组氨酸	0.342 g	0.34%