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羊肉，新西兰，进口方切肩排，可分精益只，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	55.36 g	55.36%
能量（卡路里）	255 kcal
能量（焦耳）	1068 kJ
蛋白	31.06 g	31.06%
总脂肪（脂肪）	14.56 g	14.56%
灰	1.18 g	1.18%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	40 mg	0.04%
铁Fe	1.89 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	175 mg	0.18%
钾，K	213 mg	0.21%
钠，钠	59 mg	0.06%
锌，锌	6.2 mg	0.01%
铜，铜	0.143 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	11.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.031 mg
核黄素	0.214 mg
烟酸	2.897 mg
泛酸	0.588 mg
维生素B-6	0.11 mg
维生素B-12	2.42 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	26 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.63 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
脂肪酸，总饱和	5.476 g	5.48%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.04 g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.055 g	0.06%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.384 g	0.38%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.364 g	2.36%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.245 g	0.24%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.387 g	2.39%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.002 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	4.192 g	4.19%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.155 g	0.16%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.136 g	0.14%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.019 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	4.024 g	4.02%
18：1分的顺式	3.52 g	3.52%
18：1反式	0.504 g	0.50%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.787 g	0.79%
18：2未分化	0.481 g	0.48%
18：2 n-6系C，C	0.242 g	0.24%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.24 g	0.24%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.201 g	0.20%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.201 g	0.20%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.023 g	0.02%
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.023 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.027 g	0.03%
20：4 n-6系	0.027 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.016 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.029 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.011 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.523 g	0.52%
脂肪酸，总反式单烯	0.523 g	0.52%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	99 mg	0.10%
色氨酸	0.343 g	0.34%
苏氨酸	1.482 g	1.48%
异亮氨酸	1.39 g	1.39%
亮氨酸	2.399 g	2.40%
赖氨酸	2.713 g	2.71%
蛋氨酸	1.013 g	1.01%
胱氨酸	0.407 g	0.41%
苯丙氨酸	1.223 g	1.22%
酪氨酸	1.076 g	1.08%
缬氨酸	1.582 g	1.58%
精氨酸	2.091 g	2.09%
组氨酸	0.658 g	0.66%
丙氨酸	1.544 g	1.54%