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羊肉，新西兰，进口方切肩排骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	50.14 g	50.14%
能量（卡路里）	322 kcal
能量（焦耳）	1348 kJ
蛋白	26.79 g	26.79%
总脂肪（脂肪）	23.86 g	23.86%
灰	1.02 g	1.02%
碳水化合物，通过差异	0.05 g	0.05%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	34 mg	0.03%
铁Fe	1.74 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	162 mg	0.16%
钾，K	207 mg	0.21%
钠，钠	57 mg	0.06%
锌，锌	5.35 mg	0.01%
铜，铜	0.124 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	10.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.046 mg
核黄素	0.19 mg
烟酸	2.674 mg
泛酸	0.517 mg
维生素B-6	0.102 mg
维生素B-12	2.11 µg
维生素A，RAE	15 µg
视黄醇	15 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	49 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.69 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
脂肪酸，总饱和	9.596 g	9.60%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.044 g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.056 g	0.06%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.549 g	0.55%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.719 g	3.72%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.421 g	0.42%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	4.764 g	4.76%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.015 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.025 g	0.02%
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	6.769 g	6.77%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.016 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.225 g	0.22%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.195 g	0.20%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.03 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	6.524 g	6.52%
18：1分的顺式	5.422 g	5.42%
18：1反式	1.101 g	1.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.005 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.039 g	1.04%
18：2未分化	0.667 g	0.67%
18：2 n-6系C，C	0.294 g	0.29%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.366 g	0.37%
18：2 T，T	0.006 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.277 g	0.28%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.277 g	0.28%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0.019 g	0.02%
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.019 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.022 g	0.02%
20：4 n-6系	0.022 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.013 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.032 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.009 g	0.01%
脂肪酸，总反式	1.137 g	1.14%
脂肪酸，总反式单烯	1.131 g	1.13%
脂肪酸，总反式多烯	0.006 g	0.01%
胆固醇	95 mg	0.10%
色氨酸	0.296 g	0.30%
苏氨酸	1.278 g	1.28%
异亮氨酸	1.199 g	1.20%
亮氨酸	2.069 g	2.07%
赖氨酸	2.34 g	2.34%
蛋氨酸	0.874 g	0.87%
胱氨酸	0.351 g	0.35%
苯丙氨酸	1.055 g	1.06%
酪氨酸	0.928 g	0.93%
缬氨酸	1.364 g	1.36%
精氨酸	1.804 g	1.80%
组氨酸	0.567 g	0.57%
丙氨酸	1.332 g	1.33%