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羊肉，地面，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	59.47 g	59.47%
能量（卡路里）	282 kcal
能量（焦耳）	1180 kJ
蛋白	16.56 g	16.56%
总脂肪（脂肪）	23.41 g	23.41%
灰	0.87 g	0.87%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	16 mg	0.02%
铁Fe	1.55 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	157 mg	0.16%
钾，K	222 mg	0.22%
钠，钠	59 mg	0.06%
锌，锌	3.41 mg
铜，铜	0.101 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	18.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.11 mg
核黄素	0.21 mg
烟酸	5.96 mg	0.01%
泛酸	0.65 mg
维生素B-6	0.13 mg
总叶酸	18 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	18 µg
叶酸，DFE	18 µg
胆碱，总	69.3 mg	0.07%
甜菜碱	10.2 mg	0.01%
维生素B-12	2.31 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.2 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
维生素K（叶绿醌）	3.6 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	10.19 g	10.19%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.06 g	0.06%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.1 g	0.1%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.93 g	0.93%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	5.13 g	5.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.22 g	3.22%
脂肪酸，单不饱和共	9.6 g	9.6%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.68 g	0.68%
18：1的未分化	8.62 g	8.62%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.85 g	1.85%
18：2未分化	1.36 g	1.36%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.42 g	0.42%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.08 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	73 mg	0.07%
色氨酸	0.193 g	0.19%
苏氨酸	0.709 g	0.71%
异亮氨酸	0.799 g	0.80%
亮氨酸	1.288 g	1.29%
赖氨酸	1.462 g	1.46%
蛋氨酸	0.425 g	0.42%
胱氨酸	0.198 g	0.20%
苯丙氨酸	0.674 g	0.67%
酪氨酸	0.556 g	0.56%
缬氨酸	0.893 g	0.89%
精氨酸	0.984 g	0.98%
组氨酸	0.524 g	0.52%
丙氨酸	0.996 g	1.00%
天冬氨酸	1.457 g	1.46%
谷氨酸	2.402 g	2.40%
甘氨酸	0.809 g	0.81%
脯氨酸	0.694 g	0.69%
丝氨酸	0.615 g	0.62%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg