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羊肉，各种肉类和副产物，机械地分离，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58.68 g	58.68%
能量（卡路里）	276 kcal
能量（焦耳）	1155 kJ
蛋白	14.97 g	14.97%
总脂肪（脂肪）	23.54 g	23.54%
灰	1.21 g	1.21%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	162 mg	0.16%
铁Fe	5.9 mg	0.01%
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	337 mg	0.34%
钾，K	288 mg	0.29%
钠，钠	59 mg	0.06%
锌，锌	3.72 mg
铜，铜	0.058 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	20.1 µg
硫胺素	0.072 mg
核黄素	0.118 mg
烟酸	2.546 mg
维生素B-6	0.11 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	2.56 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	11.79 g	11.79%
脂肪酸，单不饱和共	8.45 g	8.45%
脂肪酸，多不饱和共	0.76 g	0.76%
胆固醇	213 mg	0.21%
苏氨酸	0.525 g	0.52%
异亮氨酸	0.838 g	0.84%
亮氨酸	1.138 g	1.14%
赖氨酸	1.138 g	1.14%
蛋氨酸	0.419 g	0.42%
苯丙氨酸	0.584 g	0.58%
缬氨酸	0.719 g	0.72%
精氨酸	1.063 g	1.06%
组氨酸	0.525 g	0.52%