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羊肉，各种肉类及副产品，脾，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	78.15 g	78.15%
能量（卡路里）	101 kcal
能量（焦耳）	423 kJ
蛋白	17.2 g	17.2%
总脂肪（脂肪）	3.1 g	3.1%
灰	1.3 g	1.3%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	41.89 mg	0.04%
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	280 mg	0.28%
钾，K	358 mg	0.36%
钠，钠	84 mg	0.08%
锌，锌	2.84 mg
铜，铜	0.121 mg
锰，锰	0.051 mg
硒，硒	32.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	23 mg	0.02%
硫胺素	0.047 mg
核黄素	0.348 mg
烟酸	7.895 mg	0.01%
维生素B-6	0.11 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
维生素B-12	5.34 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	1.03 g	1.03%
脂肪酸，单不饱和共	0.81 g	0.81%
脂肪酸，多不饱和共	0.23 g	0.23%
胆固醇	250 mg	0.25%
色氨酸	0.19 g	0.19%
苏氨酸	0.702 g	0.70%
异亮氨酸	1.09 g	1.09%
亮氨酸	1.53 g	1.53%
赖氨酸	1.332 g	1.33%
蛋氨酸	0.327 g	0.33%
胱氨酸	0.22 g	0.22%
苯丙氨酸	0.782 g	0.78%
酪氨酸	0.501 g	0.50%
缬氨酸	1.123 g	1.12%
精氨酸	1.087 g	1.09%
组氨酸	0.572 g	0.57%
丙氨酸	1.112 g	1.11%
天冬氨酸	1.492 g	1.49%
谷氨酸	2.003 g	2.00%
甘氨酸	1.117 g	1.12%
脯氨酸	0.958 g	0.96%
丝氨酸	0.751 g	0.75%