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羊肉，各种肉类及副产品，胰腺，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	59.65 g	59.65%
能量（卡路里）	234 kcal
能量（焦耳）	979 kJ
蛋白	22.83 g	22.83%
总脂肪（脂肪）	15.12 g	15.12%
灰	2.15 g	2.15%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	2.12 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	431 mg	0.43%
钾，K	291 mg	0.29%
钠，钠	52 mg	0.05%
锌，锌	2.68 mg
铜，铜	0.083 mg
锰，锰	0.043 mg
硒，硒	64.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	20 mg	0.02%
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.21 mg
烟酸	2.56 mg
泛酸	0.85 mg
维生素B-6	0.05 mg
总叶酸	13 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	13 µg
叶酸，DFE	13 µg
维生素B-12	5.54 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	6.84 g	6.84%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.09 g	0.09%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.65 g	0.65%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.89 g	2.89%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.98 g	2.98%
脂肪酸，单不饱和共	5.45 g	5.45%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.35 g	0.35%
18：1的未分化	4.93 g	4.93%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.74 g	0.74%
18：2未分化	0.28 g	0.28%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.29 g	0.29%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.17 g	0.17%
胆固醇	400 mg	0.4%
色氨酸	0.292 g	0.29%
苏氨酸	0.84 g	0.84%
异亮氨酸	0.804 g	0.80%
亮氨酸	1.461 g	1.46%
赖氨酸	1.972 g	1.97%
蛋氨酸	0.329 g	0.33%
胱氨酸	0.292 g	0.29%
苯丙氨酸	0.767 g	0.77%
酪氨酸	0.548 g	0.55%
缬氨酸	0.986 g	0.99%
精氨酸	1.351 g	1.35%
组氨酸	0.657 g	0.66%
丙氨酸	1.169 g	1.17%
天冬氨酸	1.57 g	1.57%
谷氨酸	3.178 g	3.18%
甘氨酸	1.424 g	1.42%
脯氨酸	1.169 g	1.17%
丝氨酸	0.913 g	0.91%