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甲壳类动物，小龙虾，混种，野生，原 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	82.24 g	82.24%
能量（卡路里）	77 kcal
能量（焦耳）	322 kJ
蛋白	15.97 g	15.97%
总脂肪（脂肪）	0.95 g	0.95%
灰	1.34 g	1.34%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	27 mg	0.03%
铁Fe	0.84 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	256 mg	0.26%
钾，K	302 mg	0.30%
钠，钠	58 mg	0.06%
锌，锌	1.3 mg
铜，铜	0.419 mg
锰，锰	0.226 mg
硒，硒	31.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.2 mg
硫胺素	0.07 mg
核黄素	0.032 mg
烟酸	2.208 mg
泛酸	0.546 mg
维生素B-6	0.108 mg
总叶酸	37 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	37 µg
叶酸，DFE	37 µg
胆碱，总	80.9 mg	0.08%
维生素B-12	2 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	16 µg
视黄醇	16 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	53 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.85 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	0.159 g	0.16%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.102 g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.042 g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	0.174 g	0.17%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.028 g	0.03%
18：1的未分化	0.113 g	0.11%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.018 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	0.293 g	0.29%
18：2未分化	0.052 g	0.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.032 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0.005 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.045 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0.104 g	0.10%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.038 g	0.04%
胆固醇	114 mg	0.11%
色氨酸	0.222 g	0.22%
苏氨酸	0.644 g	0.64%
异亮氨酸	0.772 g	0.77%
亮氨酸	1.265 g	1.26%
赖氨酸	1.388 g	1.39%
蛋氨酸	0.45 g	0.45%
胱氨酸	0.179 g	0.18%
苯丙氨酸	0.672 g	0.67%
酪氨酸	0.532 g	0.53%
缬氨酸	0.749 g	0.75%
精氨酸	1.393 g	1.39%
组氨酸	0.325 g	0.32%
丙氨酸	0.902 g	0.90%
天冬氨酸	1.648 g	1.65%
谷氨酸	2.719 g	2.72%
甘氨酸	0.961 g	0.96%
脯氨酸	0.526 g	0.53%
丝氨酸	0.629 g	0.63%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg