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珍珠鸡，肉类只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.44 g	74.44%
能量（卡路里）	110 kcal
能量（焦耳）	460 kJ
蛋白	20.64 g	20.64%
总脂肪（脂肪）	2.47 g	2.47%
灰	1.25 g	1.25%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.77 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	169 mg	0.17%
钾，K	220 mg	0.22%
钠，钠	69 mg	0.07%
锌，锌	1.2 mg
铜，铜	0.044 mg
锰，锰	0.018 mg
硒，硒	17.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	1.7 mg
硫胺素	0.067 mg
核黄素	0.112 mg
烟酸	8.782 mg	0.01%
泛酸	0.936 mg
维生素B-6	0.47 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
维生素B-12	0.37 µg
维生素A，RAE	12 µg
视黄醇	12 µg
维生素A，IU	41 IU
脂肪酸，总饱和	0.64 g	0.64%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.01 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.42 g	0.42%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.18 g	0.18%
脂肪酸，单不饱和共	0.68 g	0.68%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.09 g	0.09%
18：1的未分化	0.57 g	0.57%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.59 g	0.59%
18：2未分化	0.4 g	0.4%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.07 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.03 g	0.03%
胆固醇	63 mg	0.06%
色氨酸	0.241 g	0.24%
苏氨酸	0.872 g	0.87%
异亮氨酸	1.09 g	1.09%
亮氨酸	1.549 g	1.55%
赖氨酸	1.754 g	1.75%
蛋氨酸	0.571 g	0.57%
胱氨酸	0.264 g	0.26%
苯丙氨酸	0.819 g	0.82%
酪氨酸	0.697 g	0.70%
缬氨酸	1.024 g	1.02%
精氨酸	1.245 g	1.24%
组氨酸	0.641 g	0.64%
丙氨酸	1.126 g	1.13%
天冬氨酸	1.84 g	1.84%
谷氨酸	3.092 g	3.09%
甘氨酸	1.014 g	1.01%
脯氨酸	0.849 g	0.85%
丝氨酸	0.71 g	0.71%