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玉米，红，黄，冻结，仁切断芯，无准备的（包括对美国农业部的食品分配计划食物） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	75 g	75%
能量（卡路里）	88 kcal
能量（焦耳）	368 kJ
蛋白	3.02 g	3.02%
总脂肪（脂肪）	0.78 g	0.78%
灰	0.48 g	0.48%
碳水化合物，通过差异	20.71 g	20.71%
纤维，总膳食	2.1 g	2.1%
糖，总	2.5 g	2.5%
蔗糖	1.65 g	1.65%
葡萄糖（葡萄糖）	0.38 g	0.38%
果糖	0.3 g	0.3%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.17 g	0.17%
半乳糖	0 g
淀粉	15.1 g	15.1%
钙Ca	4 mg
铁Fe	0.42 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	70 mg	0.07%
钾，K	213 mg	0.21%
钠，钠	3 mg
锌，锌	0.38 mg
铜，铜	0.036 mg
锰，锰	0.123 mg
硒，硒	0.7 µg
氟化物，F	14.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	6.4 mg	0.01%
硫胺素	0.083 mg
核黄素	0.068 mg
烟酸	1.739 mg
泛酸	0.361 mg
维生素B-6	0.168 mg
总叶酸	36 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	36 µg
叶酸，DFE	36 µg
胆碱，总	24 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	10 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	49 µg
胡萝卜素，α-	17 µg
β-隐黄素	120 µg
维生素A，IU	195 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	672 µg
维生素E（α-生育酚）	0.08 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.15 mg
生育酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.119 g	0.12%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.112 g	0.11%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.227 g	0.23%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.227 g	0.23%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.366 g	0.37%
18：2未分化	0.355 g	0.36%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.011 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.027 g	0.03%
苏氨酸	0.088 g	0.09%
异亮氨酸	0.092 g	0.09%
亮氨酸	0.363 g	0.36%
赖氨酸	0.274 g	0.27%
蛋氨酸	0.067 g	0.07%
胱氨酸	0.045 g	0.04%
苯丙氨酸	0.135 g	0.14%
酪氨酸	0.113 g	0.11%
缬氨酸	0.137 g	0.14%
精氨酸	0.122 g	0.12%
组氨酸	0.079 g	0.08%
丙氨酸	0.236 g	0.24%
天冬氨酸	0.205 g	0.20%
谷氨酸	0.577 g	0.58%
甘氨酸	0.106 g	0.11%
脯氨酸	0.366 g	0.37%
丝氨酸	0.162 g	0.16%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg