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玉米面，白色（纳瓦霍） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	5.42 g	5.42%
能量（卡路里）	398 kcal
能量（焦耳）	1665 kJ
蛋白	10.99 g	10.99%
总脂肪（脂肪）	5.04 g	5.04%
灰	1.4 g	1.4%
碳水化合物，通过差异	77.14 g	77.14%
纤维，总膳食	10.4 g	10.4%
糖，总	1.46 g	1.46%
蔗糖	1.16 g	1.16%
葡萄糖（葡萄糖）	0.18 g	0.18%
果糖	0.11 g	0.11%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	60.46 g	60.46%
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	3.79 mg
镁，镁	125 mg	0.12%
磷，P	280 mg	0.28%
钾，K	443 mg	0.44%
钠，钠	4 mg
锌，锌	3.24 mg
铜，铜	0.219 mg
锰，锰	0.646 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.31 mg
核黄素	0.137 mg
烟酸	2.8 mg
泛酸	2.49 mg
维生素B-6	0.583 mg
总叶酸	32 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	32 µg
叶酸，DFE	32 µg
维生素E（α-生育酚）	0.37 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	5.06 mg	0.01%
生育酚，三角洲	0.52 mg
生育三烯酚，α-	0.58 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	1.08 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0.4 µg
Dihydrophylloquinone	0.6 µg
脂肪酸，总饱和	0.853 g	0.85%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.671 g	0.67%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.133 g	0.13%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.029 g	0.03%
22：0的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	1.532 g	1.53%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.515 g	1.52%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.017 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	2.078 g	2.08%
18：2未分化	2.024 g	2.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.054 g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.054 g	0.05%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
色氨酸	0.07 g	0.07%
苏氨酸	0.345 g	0.34%
异亮氨酸	0.404 g	0.40%
亮氨酸	1.375 g	1.38%
赖氨酸	0.319 g	0.32%
蛋氨酸	0.258 g	0.26%
胱氨酸	0.217 g	0.22%
苯丙氨酸	0.543 g	0.54%
酪氨酸	0.412 g	0.41%
缬氨酸	0.554 g	0.55%
精氨酸	0.474 g	0.47%
组氨酸	0.292 g	0.29%
丙氨酸	0.836 g	0.84%
天冬氨酸	0.724 g	0.72%
谷氨酸	2.043 g	2.04%
甘氨酸	0.399 g	0.40%
脯氨酸	0.906 g	0.91%
丝氨酸	0.51 g	0.51%