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猪肉，腌制，腌猪肉，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	11 g	11%
能量（卡路里）	748 kcal
能量（焦耳）	3130 kJ
蛋白	5.05 g	5.05%
总脂肪（脂肪）	80.5 g	80.5%
灰	3.65 g	3.65%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	0.44 mg
镁，镁	7 mg	0.01%
磷，P	52 mg	0.05%
钾，K	66 mg	0.07%
钠，钠	2684 mg	2.68%
锌，锌	0.9 mg
铜，铜	0.05 mg
锰，锰	0.005 mg
硒，硒	5.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.215 mg
核黄素	0.061 mg
烟酸	1.62 mg
泛酸	0.205 mg
维生素B-6	0.08 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	19.3 mg	0.02%
甜菜碱	1.3 mg
维生素B-12	0.29 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	9 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	29.38 g	29.38%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.16 g	0.16%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	1.05 g	1.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	17.67 g	17.67%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	10.33 g	10.33%
脂肪酸，单不饱和共	37.94 g	37.94%
16：1的未分化，十六，棕榈油	2.5 g	2.5%
18：1的未分化	34.93 g	34.93%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	9.4 g	9.4%
18：2未分化	8.63 g	8.63%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.65 g	0.65%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.08 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	86 mg	0.09%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.017 g	0.02%
苏氨酸	0.166 g	0.17%
异亮氨酸	0.133 g	0.13%
亮氨酸	0.353 g	0.35%
赖氨酸	0.419 g	0.42%
蛋氨酸	0.075 g	0.08%
胱氨酸	0.044 g	0.04%
苯丙氨酸	0.189 g	0.19%
酪氨酸	0.082 g	0.08%
缬氨酸	0.242 g	0.24%
精氨酸	0.522 g	0.52%
组氨酸	0.057 g	0.06%
丙氨酸	0.283 g	0.28%
天冬氨酸	0.417 g	0.42%
谷氨酸	0.693 g	0.69%
甘氨酸	0.361 g	0.36%
脯氨酸	0.268 g	0.27%
丝氨酸	0.19 g	0.19%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg