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猪肉，治愈，火腿，小腿，带骨，瘦肉和脂肪分离，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	65.23 g	65.23%
能量（卡路里）	177 kcal
能量（焦耳）	739 kJ
蛋白	21.61 g	21.61%
总脂肪（脂肪）	9.85 g	9.85%
灰	2.91 g	2.91%
碳水化合物，通过差异	0.41 g	0.41%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.06 g	0.06%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.06 g	0.06%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	0.92 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	243 mg	0.24%
钾，K	339 mg	0.34%
钠，钠	816 mg	0.82%
锌，锌	2.18 mg
铜，铜	0.347 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	20.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.444 mg
核黄素	0.218 mg
烟酸	6.382 mg	0.01%
泛酸	0.62 mg
维生素B-6	0.429 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	82.5 mg	0.08%
甜菜碱	5.5 mg	0.01%
维生素B-12	0.54 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	6 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.31 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.05 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	1.2 µg
脂肪酸，总饱和	3.18 g	3.18%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.114 g	0.11%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.004 g	2.00%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.027 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.012 g	1.01%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.014 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	4.269 g	4.27%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.22 g	0.22%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.984 g	3.98%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.065 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.366 g	1.37%
18：2未分化	1.182 g	1.18%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.06 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.047 g	0.05%
20：3未分化	0.002 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.075 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.074 g	0.07%
胆固醇	61 mg	0.06%
色氨酸	0.201 g	0.20%
苏氨酸	0.961 g	0.96%
异亮氨酸	0.971 g	0.97%
亮氨酸	1.723 g	1.72%
赖氨酸	1.813 g	1.81%
蛋氨酸	0.513 g	0.51%
胱氨酸	0.243 g	0.24%
苯丙氨酸	0.861 g	0.86%