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猪肉，新鲜，腰部，腰部顶（印章），去骨，瘦肉和脂肪分离，用加入溶液，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.71 g	60.71%
能量（卡路里）	198 kcal
能量（焦耳）	829 kJ
蛋白	28.33 g	28.33%
总脂肪（脂肪）	9.42 g	9.42%
灰	2.01 g	2.01%
碳水化合物，通过差异	0.02 g	0.02%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	0.57 mg
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	307 mg	0.31%
钾，K	581 mg	0.58%
钠，钠	302 mg	0.30%
锌，锌	1.7 mg
铜，铜	0.064 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	52.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.636 mg
核黄素	0.233 mg
烟酸	8.589 mg	0.01%
泛酸	0.893 mg
维生素B-6	0.45 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	76.6 mg	0.08%
甜菜碱	4 mg
维生素B-12	0.73 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.42 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	25 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.268 g	3.27%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.009 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.117 g	0.12%
15：0单不饱和脂肪酸	0.005 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.008 g	2.01%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.027 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.077 g	1.08%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.001 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	3.819 g	3.82%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.205 g	0.20%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.129 g	0.13%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.001 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.023 g	0.02%
18：1的未分化	3.526 g	3.53%
18：1分的顺式	3.482 g	3.48%
18：1反式	0.043 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.063 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.304 g	1.30%
18：2未分化	1.109 g	1.11%
18：2 n-6系C，C	1.088 g	1.09%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.005 g
18：2 T，T	0.014 g	0.01%
18：2吨不进一步定义	0.002 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.044 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.043 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.041 g	0.04%
20：3未分化	0.015 g	0.02%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.01 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.076 g	0.08%