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猪肉，新鲜，腰部，腰部顶（印章），去骨，瘦肉和脂肪分离，用加入溶液，煮熟，泛烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.52 g	62.52%
能量（卡路里）	190 kcal
能量（焦耳）	796 kJ
蛋白	28.35 g	28.35%
总脂肪（脂肪）	7.66 g	7.66%
灰	1.67 g	1.67%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	0.63 mg
镁，镁	28 mg	0.03%
磷，P	317 mg	0.32%
钾，K	512 mg	0.51%
钠，钠	205 mg	0.20%
锌，锌	1.98 mg
铜，铜	0.062 mg
锰，锰	0 mg
硒，硒	35.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.616 mg
核黄素	0.184 mg
烟酸	10.192 mg	0.01%
泛酸	0.79 mg
维生素B-6	0.476 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
维生素B-12	0.55 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	2 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	6 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.05 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.725 g	2.72%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.677 g	1.68%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.021 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.91 g	0.91%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.014 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	3.5 g	3.5%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.21 g	0.21%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
18：1的未分化	3.219 g	3.22%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.055 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.664 g	0.66%
18：2未分化	0.513 g	0.51%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.038 g	0.04%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.04 g	0.04%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.074 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.087 g	0.09%
胆固醇	75 mg	0.08%
色氨酸	0.259 g	0.26%
苏氨酸	1.103 g	1.10%
异亮氨酸	1.321 g	1.32%
亮氨酸	2.223 g	2.22%
赖氨酸	2.455 g	2.46%
蛋氨酸	0.738 g	0.74%
胱氨酸	0.301 g	0.30%
苯丙氨酸	1.1 g	1.1%
酪氨酸	0.94 g	0.94%
缬氨酸	1.416 g	1.42%
精氨酸	1.777 g	1.78%
组氨酸	1.241 g	1.24%
丙氨酸	1.589 g	1.59%
天冬氨酸	2.564 g	2.56%
谷氨酸	4.15 g	4.15%
甘氨酸	1.337 g	1.34%
脯氨酸	1.114 g	1.11%
丝氨酸	1.138 g	1.14%
羟脯氨酸	0.119 g	0.12%