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猪肉，新鲜，腰部，腰部顶（印章），去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.92 g	62.92%
能量（卡路里）	196 kcal
能量（焦耳）	820 kJ
蛋白	26.62 g	26.62%
总脂肪（脂肪）	9.14 g	9.14%
灰	1 g	1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	0.63 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	230 mg	0.23%
钾，K	357 mg	0.36%
钠，钠	44 mg	0.04%
锌，锌	2.09 mg
铜，铜	0.081 mg
锰，锰	0.007 mg
硒，硒	43.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.636 mg
核黄素	0.19 mg
烟酸	8.242 mg	0.01%
泛酸	0.68 mg
维生素B-6	0.696 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	76 mg	0.08%
甜菜碱	2.8 mg
维生素B-12	0.59 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	1 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.11 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.02 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.04 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	3 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.164 g	3.16%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.005 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.115 g	0.12%
15：0单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.969 g	1.97%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.023 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.031 g	1.03%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.015 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	3.904 g	3.90%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.224 g	0.22%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
18：1的未分化	3.611 g	3.61%
18：1分的顺式	3.555 g	3.56%
18：1反式	0.056 g	0.06%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.061 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.048 g	1.05%
18：2未分化	0.907 g	0.91%
18：2 n-6系C，C	0.877 g	0.88%
18：2 T，T	0.03 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.04 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.039 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.034 g	0.03%
20：3未分化	0.003 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.064 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.086 g	0.09%
脂肪酸，总反式单烯	0.056 g	0.06%
脂肪酸，总反式多烯	0.03 g	0.03%
胆固醇	73 mg	0.07%
色氨酸	0.28 g	0.28%
苏氨酸	1.195 g	1.20%
异亮氨酸	1.31 g	1.31%
亮氨酸	2.268 g	2.27%