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猪肉，新鲜，腰部，腰部中心（印章），去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，出锅炙 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	59.42 g	59.42%
能量（卡路里）	229 kcal
能量（焦耳）	958 kJ
蛋白	26.68 g	26.68%
总脂肪（脂肪）	13.6 g	13.6%
灰	1 g	1%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.62 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	222 mg	0.22%
钾，K	366 mg	0.37%
钠，钠	86 mg	0.09%
锌，锌	1.6 mg
铜，铜	0.064 mg
锰，锰	0 mg
硒，硒	47.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.55 mg
核黄素	0.234 mg
烟酸	8.403 mg	0.01%
泛酸	0.788 mg
维生素B-6	0.355 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	73 mg	0.07%
甜菜碱	3.9 mg
维生素B-12	0.61 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	5 µg
视黄醇	5 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	16 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.17 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	10 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.89 g	4.89%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.025 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.014 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.182 g	0.18%
15：0单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.047 g	3.05%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.043 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.544 g	1.54%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.023 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	5.932 g	5.93%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.311 g	0.31%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.108 g	0.11%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.001 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
18：1的未分化	5.513 g	5.51%
18：1分的顺式	5.446 g	5.45%
18：1反式	0.066 g	0.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.099 g	0.10%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.198 g	2.20%
18：2未分化	1.937 g	1.94%
18：2 n-6系C，C	1.92 g	1.92%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.002 g
18：2吨不进一步定义	0.015 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.077 g	0.08%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.073 g	0.07%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.076 g	0.08%
20：3未分化	0.018 g	0.02%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.007 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.071 g	0.07%
20：5 n-3系（EPA）	0 g